Um in der heutigen Wegwerfgesellschaft ein Zeichen zu setzen, versuchen wir möglichst alles unserer Produkte zu verwerten umso auch die Überproduktion  die durch Urlaub und Ferien der Konsumenten entsteht, auszugleichen. Ebenso wollen wir unseren Kunden die Natürlichkeit der Nahrung ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker und ohne künstliche Farbstoffe schmackhaft machen. Da in der heutigen, schnelllebigen Zeit die Ernährung meistens zu kurz kommt, haben wir uns darauf spezialisiert Hausmannskost natürlich haltbar zu machen und für den Konsumenten die Kochzeit zu verkürzen. Neben den selbstproduzierten Produkten wie Suppen, Sugo, sauer Eingelegtem etc., ist uns die Regionalität in unserem Bauernladen sehr wichtig.